Kminek ziarno

Nowy produkt

Kminek to jedna z najstarszych znanych i wykorzystywanych przez człowieka roślin przyprawowych. Znaleziono jego ślady w wykopaliskach z młodszej epoki kamienia, bardzo popularny był również w starożytnym Egipcie. Kminek zwyczajny to roślina dwuletnia, występująca pospolicie na terenie prawie całej europy, północnej Afryki oraz wschodniej Azji.

Więcej szczegółów

29 Przedmioty

4,37 zł brutto

  • 50 g
  • 250 g
  • 500 g
  • 1000 g

Dodaj do listy życzeń

Więcej informacji

Kminek może zachować swój  smak i zapach na  długie miesiące, szczelnie przechowywany w zamkniętych pojemnikach z dala od światła. Zaleca się, aby dodać nasiona pod koniec gotowania, gdyż podczas długiego gotowania robi się gorzki smak. Ma istotne znaczenie w kuchni Niemieckiej, Austrii, Europie Wschodniej i Skandynawii. Stosowany jest głównie do pieczonych  jabłek, wieprzowiny i kiełbas. Przyprawa nadaje się do tłustych potraw np tłusta wieprzowina, gęsina i kaczka.

Jest niezbędnym dodatkiem do Sauerbraten (niemiecka pieczeń), kiszonej kapusty i chleba żytniego. Wędzone i odtłuszczone sery z Austrii, Niemiec, Węgier, Holandii i Skandynawii zawierają całe ziarno. Istnieją przepisy na średniowieczne kminkowe sery, które są nadal w użyciu. (Holenderski ser). Używa się także do wypieków: pasztecików, solanek, paluszków. Pasuje do zup: kapuśniak, grzybowa, grochowa, ziemniaczana.

Istnieje wiele likierów które są aromatyzowane kminkiem (Kummel, Dżin Akuavit i wódka kminkówka). Może być również stosowany w  ciasteczkach, omletach, ryżu i makaronach oraz dań z warzyw. Był popularny przy angielskiej herbatce z ciastkiem z nasionami, podobnym do babeczek podawanym na ciepło z masłem.

Kminek były żuty, aby odświeżyć oddech. Olejek uzyskiwany z kminku jest używany do aromatyzowania likierów, płynów, pasty do zębów i gumy do żucia. W Tunezji jest to także ważny dodatek do Harissy oraz niektórych mieszanek garam masala.

Opinie

Na razie nie dodano żadnej recenzji.

Napisz opinię

Kminek ziarno

Kminek ziarno

Kminek to jedna z najstarszych znanych i wykorzystywanych przez człowieka roślin przyprawowych. Znaleziono jego ślady w wykopaliskach z młodszej epoki kamienia, bardzo popularny był również w starożytnym Egipcie. Kminek zwyczajny to roślina dwuletnia, występująca pospolicie na terenie prawie całej europy, północnej Afryki oraz wschodniej Azji.

Produkty powiązane

3 innych produktów w tej samej kategorii:

Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również: