Kmin Rzymski - Kumin

Kmin Rzymski (Kumin) zastosowanie
Jest składnikiem większości curry i wielu pikantnych mieszanek przyprawowych i jest stosowany jako dodatek do gulaszu, do potraw grillowanych - zwłaszcza jagnięciny oraz dań z kurczaka. Dzięki kminkowi zwykły ryż, fasola oraz niektóre ciasta mogą zyskać wiele. Małą ilość tej przyprawy można z powodzeniem dodać do bakłażana i dań z fasoli. jest niezbędny jako składnik wielu pikantnych meksykańskich dań, takich jak chilli con carne, sos chilli, a także zapiekani wieprzowej enchiladas

Korzyści zdrowotne
Kumin jest moczopędny, wiatropędny, stymulujący, cierpki, ma właściwości przeciwskurczowe, działa także korzystnie na żołądek. Jest niezastąpiony w niestrawności i biegunce, a także w leczeniu chrypki, może również łagodzić wzdęcia i kolki. Na Zachodzie stosuje się go głównie w medycynie weterynaryjnej jako środek wiatropędny, natomiast na Wschodzie stosowany jest w ziołolecznictwie. Przyspiesza laktację i łagodzi nudności u kobiet w ciąży.

Udowodniono skuteczność działania kminku w leczeniu zespołu cieśni nadgarstka oraz biegunki, a także niestrawności i porannych mdłości. Kumin rzekomo w naturalny sposób przyczynia się do zwiększenia rozmiaru piersi. Używany jako okład, łagodzi obrzęk piersi lub jąder. Kumin pobudza apetyt.